空气炸锅纸：安 全使用与选购指南

空气炸锅纸是烹饪中的便捷工具，主要包含硅油纸和锡纸（铝箔纸）两种。它们能防止食物粘锅、简化清洁，但需正确选购和使用以确保安 全。

一、种类与特点
硅油纸
结构：由三层组成，外层为原生纸浆（禁用回收纸），中间为淋膜层（黏合剂），内层为可食用的硅油。
特性：防油、耐高温（通常230℃以内，部分达250℃），适合短时烹饪（20-30分钟）。
风险：若为“三无”产品，中间层可能残留二甲苯等有害物质，高温下易析出。
锡纸（铝箔纸）
优点：耐高温（超260℃），适合长时间烹饪或高温菜肴（如烤红薯），可包裹食物锁住水分。
缺点：可能延长烹饪时间，影响食物酥脆度。
二、安 全选购要点
认准标识
选择包装信息齐全的产品（品牌、厂家、生产许可证），执行标准须为 GB 4806.8。
避免“三无”产品，其卫生不达标且有害物质迁移风险高。
参考认证
优先选择带有第三方检测报告（如SGS）的产品，或标注“无溶剂工艺”的硅油纸，以降低溶剂残留风险。
三、使用注意事项
控制温度与时间
硅油纸适用温度通常不超过230℃，时间不超过30分钟；若超时需更换。
高温烹饪（如超过230℃）建议改用锡纸，避免硅油纸碳化产生有害物。
防止火灾风险
预热时勿放入硅油纸，正式烹饪时需用食物压紧，防止被热风吹起接触加热管起火。
避免硅油纸反复使用，以免性能下降。
四、总结
空气炸锅纸能提升烹饪效率，但安 全至关重要。选择正规产品、遵循温度与时间规范，并区分硅油纸与锡纸的适用场景，即可在便捷与健康之间取得平衡。